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Channel: Vosso blog de comida » Roberta Sudbrack
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O que falta testar do livro da Roberta Sudbrack

O ano só começa depois do carnaval. É o que eu mais escuto. “Será que pode ser na próxima segunda-feira?”, pergunto. Preciso de mais uns dias para descansar do feriado. Foi só falar em trabalhar e a...

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Chocolates da Cuore di Cacao e receitas da Roberta Sudbrack

Vários avisos, tem uma festa hoje no restaurante Aire, a partir das 21 horas em benefício dos lares Antônia e Criançarteira, a entrada custa R$ 20 ou R$ 10 mais um ovo de Páscoa; o jantar em benefício...

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Carpaccio de Verona

Achei a receita da Roberta Sudbrack do carpaccio de Verona e comprei um pote de pinoli, ou “snoubar”, no Santa Luzia, em São Paulo, porque não achava aqui. Experimentei esse carpaccio no restaurante da...

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Roberta Sudbrack

O post era para ser sobre o jantar no restaurante da Roberta Sudbrack, só que mudo o rumo porque estava pensando na posse da Dilma Roussef. Foi emocionante. Não dá para negar, mesmo ela sendo do...

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Yorkshire, Arnaldo Antunes e a Sophie

Há tempos que quero escrever sobre como é difícil envelhecer. Isso nunca me preocupava até pouco tempo. Agora, a realidade é outra, “não dá mais para disfarçar, explode coração”, literalmente. As...

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Codorna em emulsão de castanha de caju e foie gras, por Roberta Sudbrack

Para visitas especiais, um cardápio condizente. Por isso, a codorna em emulsão de castanha de caju e foie gras da Roberta Sudbrack deu uma piscadinha pra mim e foi parar na  lista do cardápio para os...

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Risoto de carne seca e mascarpone na minimoranga, por Roberta Sudbrack

O prato principal da noite de sexta-feira, que teve a codorna em emulsão de castanha de caju e foie gras na entrada, foi risoto de carne seca e mascarpone na minimoranga da mesma chef e do mesmo...

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Santa Luzia e lentilha com foie gras da Roberta Sudbrack

Ir a São Paulo e não passar no Santa Luzia, me desculpem o lugar comum, é como ir a Roma e não conhecer o Vaticano. Não visitar o supermercado mais famoso da cidade é uma heresia. Eu fui atrás das...

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Salada de rúcula, figos e camembert crocante, por Roberta Sudbrack

Para atender o pedido de uma leitora, publico novamente a receita  da salada de rúcula, com figos e camembert crocante,  do livro Uma chef, um Palácio, da Roberta Sudbrack. Como eu já expliquei, as...

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Risoto de foie gras da Roberta Sudbrack e o Congresso Internacional de...

Curitiba teve o último fim de semana marcado pela Virada Cultural e pelo Empório Soho. Eu me refaço da verdadeira maratona que foi o Congresso Internacional de Gastronomia organizado pela Prazeres da...

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